Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ДЕСЕРТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА MICHELIN

sulpice14

Одна из моих первых поездок в этом году, в Валь Торанс, стала одной из самых запоминающихся. Думаю, что столь насыщенные выходные не забудутся еще долго. За три дня в центре трех долин мы с блогерами из разных стран Европы испробовали столько всего, что вместо одного поста обо всем я решила сделать мини-дневник о своих выходных в Val Thorens. Первая запись об одном из самых увлекательных событий поездки - посещении ресторана шеф-повара, обладателя двух звезд Мишлен, Жана Сюльписа.

sulpice4

sulpice6

sulpice5

Ресторан Jean Sulpice расположен в отеле Residence L'Oxalys в самом центре Валь Торанса. Из окон уютного, в меру современного и в меру традиционного ресторана, открывается потрясающий вид на Французские Альпы. Разливающийся по залу свет навевает спокойствие, в котором еще приятнее насладиться шедеврами кухни Жана Сюльписа в сочетании с вином, подобранным сомелье и женой шефа Магали Сюльпис.

Collapse )

Д.К.

фото: Fashion-Daily

ЧАЕПИТИЕ В HERMES

hermes_cafe8

В конце 2010 года французский дом Hermès открыл свой второй бутик в Париже. Пространство бутика с деревянными скульптурами-куполами, под которыми выставлены легендарные сумки, платки, ремни, галстуки и многое другое, расположено на левом берегу, в престижном квартале Сен-Жермен в двух шагах от моего любимого Bon Marche, на Rue de Sèvre. В этом бутике, превышающем по площади известный бутик Hermès на rue Saint-Honoré, и созданном архитектором Дени Монтелем из бюро RDAI в помещении бывшего бассейна отеля Luetetia, расположившегося по соседству, кроме всего прочего есть еще и первое кафе Hermès.

hermes_cafe9

hermes_cafe2

Во время ланча здесь можно перекусить сендвичем или салатом, но приятнее всего встречаться здесь с друзьями на чаепитие. 5 o'clock tea пройдет в приятной атмосфере с видом на архитектурные инсталляции, цветные платки, под расслабляющую музыку одного из популярных французских диджеев. Ассортимент изысканных чаев, кофе и десертов кафе представлен чайным домом Le Plongeoir.

Collapse )

Д.К.

фото: Fashion-Daily; Hermès

THE BUDDAKAN EXPERIENCE

budda8

Поклонники сериала и фильма "Секс в большом городе", помните ресторан, где проходил ужин перед предполагаемой свадьбой Кэрри и мистера Бига? Напомню, он проходил в ресторане Buddakan, который находится в Нью-Йорке, в Челси, на 9-й авеню. Именно здесь возле бара, где висит потрясающее панно во всю стену, Кэрри сказала своему мужчине: "Поцелуй меня хорошо, ведь это последний поцелуй незамужней девушки".

budda6 budda7

Здесь же перед собравшимися гостями за длинным столом в зале на нижнем этаже Саманта говорила свой проникновенный тост. Признаться, от самого зала с большими люстрами, уютными диванами, стенами в теплом золотом цвете с резными элементами захватывает дух. Особенно, когда смотришь на зал сверху, спускаясь по лестнице.

Collapse )

Д.К.

P.S. После выпитого вина мой друг, конечно, не мог сделать ни одной фотографии, которая была бы не размытой по дороге домой. Поэтому моим красивым асимметричным платьем, лодочками Louboutin и золотым клатчем Stark приходится любоваться так. Надеюсь избежать ваших строгих осуждений;).

ENJOY YOUR FLIGHT!

c0fb6b12e047150b141a02f6cd026afcw556

Большинство своих перелетов, если только речь не идет об очень дальних, я чаще всего совершаю, пользуясь услугами компании Аэрофлот. Оказываясь на борту рейсов компаний Qatar, Emirates, Cathay Pacific, Etihad и ряда других, конечно, быстро понимаешь, что цена и качество в случае с "родной" компанией явно оставляют желать лучшего. Но в своем последнем полете я поняла, что даже российским компаниям любимый авиаперевозчик уступает. И, видимо, мне пора подумать о смене программы лояльности. Итак, из Москвы в Нью-Йорк и обратно я летела рейсами Transaero.

7231

Класс обслуживания "Империал", конечно, является самым дорогостоящим и сравнивать его с экономом даже в голову не придет, хотя последний на борту Boeing 777 нельзя назвать не комфортным. Но вернемся к "Империалу". И чтобы не вдаваться в детали, о которых можно прочитать на сайте компании, об всех императорских традициях в сочетании с современными технологиями, я просто опишу свой полет.

Collapse )

Д.К.

НАВЯЗЧИВАЯ КРАСОТА

katemoss-st-tropez

Все мы знаем, что  индекс губной помады растет во время финансовых кризисов. Косметика часто поднимает женщинам настроение, и порой ничто не радует больше, чем красивая упаковка теней или румян или необычные оттенки туши для ресниц, лаков для ногтей или блеска для губ. Порой один лишь взгляд на рекламный борд косметического или парфюмерного бренда заставляет нас покупать средства, в которых мы не испытываем острой необходимости. Просто образ кинодивы или роскошной модели настолько завораживает, что нет сил устоять. Но, кажется, что некоторые производители в индустрии настолько уверены в силе бренда или шарме звезды, выбранной в качестве лица рекламной кампании, что сама рекламная кампания может быть похожа на неумело сверстанный в фотошопе коллаж.

Amanda-Seyfried-Givenchy

Последнее относится к новой кампании аромата Givenchy Very Irresistible. Будучи подростком, я сама любила носить этот аромат, но сегодня даже ностальгия по юношеским годам или Аманда Сейфред, к которой я вполне нейтрально отношусь, но считаю очень привлекательной в некоторых ее ролях, не заставят меня купить парфюм. Рекламная кампания скорее веселит меня (в плохом смысле), чем располагает к покупке. Образ Сейфред в шляпе и кружевной блузке совершенно не смотрится на фоне городского кафе с деревянными стульями и кожаными диванами, спинки которых как в плохом сценарии окрашены в розовый цвет, под цвет флакона Givenchy. Чашка кофе, которая тоже совсем лишняя, и логотип поверх шляпы - все не про аромат, не про современную девушку, все мимо. Если создатели хотели показать современную девушку, легкую, с игривым характером, в ее обычный день, когда она в черных брюках и шелковой блузке вышла из офиса и зашла в кафе выпить кофе, то к чему там шляпа и это приторное ощущение игривой сексуальности? И даже шляпа могла бы смотреться уместно и красиво с другой прической, да и шляпа должна быть другой. Можно рассмотреть много вариантов, как и что убрать, что убрать, чтобы стало лучше, но это была бы уже совсем другая реклама. Иногда для рекламного снимка лучше всего обнаженная девушка, если это подходит для продукта и ничего другого придумать не смогли.

st-tropez01-1

Как в случае с рекламной кампанией автозагара St.Tropez, первым лицом которого стала Кейт Мосс. На снимках Кейт предстает обнаженной или в белом купальнике. В обоих случаях основной акцент сделан на золотистый бархатный загар. Лаконичную кампанию, в которой нет ничего лишнего, только небо, вода и роскошное тело Мосс, снимал Сольве Сундсбо. Правда, и в столь красивой кампании есть промахи, вроде искусственно подчеркнутых белыми бликами волн воды.

Kate-Moss-for-St-Tropez

В рекламных кампаниях любого бренда можно найти ляпы, их отсутствие сегодня настолько редко, что чаще всего мы просто не обращаем на них внимание. Однако, рекламные кампании beauty-марок превосходят своими несуразицами даже самую абсурдную рекламную кампанию модного бренда. Ощущение того, что все элементы пазла совпадают, встречается все реже, особенно в среднем сегменте косметических брендов. Именно поэтому, когда эффект превосходный, рука невольно тянется к витрине с совершенно ненужным тебе кремом для автозагара.

Д.К.

POP-UP БАР COINTREAU И РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛЕЙ

cointreau23

Этой весной компания Cointreau открыла в Брюсселе pop-up бар Cointreau Fizz Garden. Пространство декорированное всемирно известным флористом Тьери Бутеми на протяжении месяца работало с четверга по субботу как ночной бар, где под зажигательные диджейские сеты можно было насладиться коктейлями, созданными на основе легендарного трипл-сека Cointreau. Правда, сегодня по историческим причинам французский напиток принято называть ликером.

cointreau16 cointreau8

cointreau19 cointreau20

В начале апреля в приятной компании блогеров и журналистов мне посчастливилось посетить Cointreau Fizz Garden, познакомиться с историей бренда, узнать некоторые секреты о создании ликера, а также научиться делать разные коктейли на его основе. Даже не знаю, что было интереснее - мастер-класс и рассказ сотрудников компании или вечеринка в импровизированном саду с дегустацией коктейлей.

cointreau13

За более чем 160 лет истории (компания была основана в 1849 году Эдуардом-Жаном и Адольфом Куантро) Cointreau не раз удивляла своими нововведениями. Например, самый первый рекламный видеоролик создали именно Cointreau, но что более интересно в нем фигурировала девушка в белье, что в начале 20 века было просто неслыханной дерзостью. Но провокационный ролик братьев Люмьер для Cointreau сыграл свою роль, и напиток стал еще более популярным. Впрочем, как и кампания с участием Диты фон Тиз сегодня не может оставить равнодушным.

cointreau25

Во время визита нам предложили попробовать несколько видов трипл-сека и сравнить его с куантро. Так как я никогда не была большим специалистом в ликерах, а всего лишь пробовала коктейли, в состав которых входил Cointreau или другие трипл-секи, к дегустации отнеслась скептически. Но оказалось, что даже такой неискушенный любитель как я может почувствовать разницу. Cointreau не горчит, отдает свежестью апельсина, послевкусие длится дольше и напоминает цитрусовые. Как оказалось, всем своим качествам, как вкусовым, так и визуальным (прозрачность и способность становиться молочно-белым при добавлении льда или смены температуры), Cointreau обязан качеству воды и двум видам цедры апельсина, которые используются для основы ликеры. Cухая и свежая цедра, каждая отвечают за свою качества - свежесть, сладость, цветочный аромат и фруктовые ноты. В процессе дистилляции из цедры получают только лучшее.

cointreau19 cointreau4

cointreau11 cointreau18

Первые бутылки Cointreau, отдаленно похожие на те, которые мы видим сегодня, появились в 1907 году, позднее с них исчезло обозначение triple-sec, но в первой трети 20 века слоган компании звучал: «Заказывайте не просто Трипл-сек: настаивайте на Cointreau», - использовался на рекламных щитах. Кажется, слоган актуален и сегодня. По крайней мере, на своем примере я ощутила разницу коктейлей, созданных с Cointreau и его аналогами.

cointreau12

На вечеринке в саду Cointreau мы попробовали все коктейли от White Lady и Sidecar, придуманных в 1920-е, до  Маргариты и Космополитана, а также фирменного Cointreau Teese, придуманного Дитой.

cointreau1 cointreau27

Рецепты некоторых из них, думаю, пригодятся вам на майских праздниках и наступающим летом ;)

cointreau5 cointreau28

Collapse )

cointreau2 cointreau10

Примечательно, что Cointreau хотят привозить свой pop-up бар в разные города мира. Пока это план, который, вероятнее всего, осуществиться в будущем году. Но что-то мне подсказывает, что в Москве, куда бар Cointreau обязательно приедет, он будет самым незабываемым, и в него нужно будет пойти. Тем более что в отличие от всех прочих столичных ночных развлечений бар Cointreau позволит получить приглашение онлайн, минуя часто очень глупый и никому ненужный фейсконтроль.

Д.К.

фото: Fashion-Daily

Показ Etro на Даниловском рынке

etro3

12 сентября компания Bosco di Ciliegi отмечала десятилетие сотрудничества с итальянской маркой Etro. Грандиозный показ, в котором Вероника и Кин Этро представили московской публике 78 лучших нарядов из 40 коллекций, проходил на Даниловском рынке. Разноцветные платья, костюмы, туники, пальто, брюки, жакеты и юбки демонстрировались между традиционными рядами рынка с фруктами и овощами. Неординарный подход к проведению показа едва ли мог оставить кого-то равнодушным. 

etro7 etro6

Михаил Куснирович в тюбетейке и цветном фартуке лично угощал знаменитых гостей и редакторов глянцевых журналов пловом и чаем. Пожалуй, все сотрудники Bosco, кроме Екатерины Моисеевой и нескольких pr-диреткоров, нарядились под стать владельцу компании. 

20120912-bazar-20

Праздничный показ не обошелся без участия знаменитостей, многие из которых уже стали настоящими членами большой семьи Bosco. Например, трудно себе представить одного из российских luxury-гигантов без Юлии Бордовских. В одежде Etro, украшенной фирменным принтом пейсли, пайетками и вышивкой, по зеленому "газону" подиума вместе с моделями вышагивали Елка, Алена Свиридова, Галина и Алексей Немовы, чемпионки по синхронному плаванию Наталья Ищенко и Светлана Ромащина, а также Филипп Киркоров, появившийся в финале показа.

etro1 etro4

В завершении вечера всем гостям вручали арбуз и сувениры Etro. 

Мой подробный рассказ о праздновании дестяилетнего сотрудничества Bosco и Etro читайте сегодня на ELLE.ru

Д.К.

 
 

Встреча блогеров и друзей


Встреча блогеров и друзей, о которой я писала в конце марта, наконец-то состоится! В это воскресенье, 13 мая, за одним столом в ресторане "Облака" в Галереях "Времена Года" соберутся блогеры, редакторы модных порталов и некоторые их читатели. 


Желающие посетить встречу, на которой кроме меня будут Андрей Аболенкин, Маша Новикова, Света Падерина, Ксюша Рузанова, Юля Малкова и многие другие, присылайте заявку мне на почту dk@fashion-daily.ru! Количество мест ограничено.

Для всех посетителей встречи:
В программе - болтовня о моде, знакомства и чаепитие. Вам будут предложены десерты и чай вне основного меню. Поскольку встреча дружеская и неформальная, то заказы по меню ресторана каждый оплачивает сам :) 


Д.К.


Menu de Cannes: возможность для мечтателей

Кулинарное искусство - сегодня как никогда популярная и актуальная тема. Готовят или учатся готовить все, модные журналы устраивают свои обеды с мастер-классами от именитых шеф-поваров, а fashion-блогеры периодически рассказывают о модных тенденциях в мире искусства создания роскошных блюд и неповторимых десертов. Мода, кино, кулинария - виды искусства, которые в современном мире очень сложно представить друг без друга. особенно сложно представить одно без другого, когда речь идет о Каннском кинофестивале.


Более 60 лет это событие в области кинематографии собирает на Лазурном берегу весь свет кино, модной, кулинарной, музыкальной индустрий. Судите сами - количество знаменитостей и светской публики в Каннах опережает даже Оскар и Золотой глобус, модные наряды, в которых на красной дорожке появляются участники фестиваля и гости, представляют произведения искусства лучших мировых дизайнеров, золотую пальмовую ветвь и коллекцию украшений для красной дорожки создает швейцарский ювелирный Дом Chopard, а меню Каннского фестиваля придумывают лучшие мастера кулинарного искусства.

Куратор Алена Ахмадуллина и участники команд перед началом конкурса

Именно о меню Каннского фестиваля или официально Menu de Cannes и пойдет речь. Что собственно такое Menu de Cannes, и какое отношение это меню имеет к моде?

Оформление стола команды "Вкус жизни"
Участники команды "Вся соль" оформляют обеденное пространство

Это самое меню (меню ужина) будет приготовлено специально для жюри Каннского кинофестиваля, чьим председателем в этом году станет Роберт Де Ниро. Однако честь порадовать жюри своими творениями выпадет не всем, а лишь одной из двух российских команд, которые борются за такую уникальную возможность.

Команда "Вся соль" в первом туре конкурса Menu de Cannes

Куратором двух команд является дизайнер Алена Ахмадуллина.

Алена Ахмадуллина и ведущий

Команды - "Вся соль" и "Вкус жизни" состоят из шеф-поваров, профессионалов в своей области, дизайнеров, разрабатывающих концепцию ужина, моделей, представляющих fashion-образы во время ужина, и команд поддержки, частью которых может стать каждый желающий. 

Команда "Вкус жизни" в первом туре конкурса Menu de Cannes

Поддержать команды и проголосовать за них по результатам первого отборочного конкурса вы можете на странице проекта в facebook. Для этого вам необходимо через свой аккаунт в facebook оставить комментарий к посту "Голосуйте и выигрывайте!"  с указанием понравившейся команды и описанием, почему именно эта команда должна победить. Такое нехитрое действие даст вам возможность поучаствовать в конкурсе для голосующих, чтобы на три дня попасть на Каннский кинофестиваль в качестве VIP-гостя. 


Шеф-повар команды "Вкус жизни" Денис Крупеня

Для творческих личностей организаторы предлагают другую возможность проявить себя и в случае выигрыша также стать на три дня VIP-гостем Каннского фестиваля. Предложите свой рецепт коктейля, и возможно именно вас жюри выберет победителем. По результатам первых творческих конкурсов уже названы имена победителей - Ольга Нацаренус и Ольга Приказчикова. Девушки поверили в чудесную возможность, и теперь проведут три незабываемых дня в центре одной из самых больших церемоний киноиндустрии.
 
 
Шеф-повар команды "Вся соль" Кирилл Голиков, соус для омара готовит повар "Вкуса жизни" Денис Крупеня

Когда видишь людей, готовых поверить в чудо, людей, с которыми это чудо случается, начинаешь понимать, что детские представления о волшебстве, происходящем на таких мероприятиях как Каннский кинофестиваль, не фантазия, а скорее мечта, готовая в какой-то момент стать реальностью. Многие мечтают оказаться на красной ковровой дорожке под светом софитов и вспышками фотокамер, сидеть в зале и наблюдать живое представление, но не многие стремятся использовать любой шанс, чтобы мечты стали явью.

Попробуйте это сделать, уверена, у вас получится!

Д.К. 

Неземная Сara

На прошлой неделе мне наконец посчастливилось встретиться с основателями концептуального магазина Cara&Co Розой Алперт и Алексеем Олешовым. Запланированное интервью о Cara&Co превратилось в дружескую беседу за чаем с обсуждением животных, спа-салонов в Нью-Йорке и Сиднее, привычек и предпочтений Розы и Леши, их многочисленных путешествиях и жизни в Москве. Конечно, о Cara&Co мы тоже успели поговорить.  


Честно скажу, очень волновалась, когда ехала на встречу домой к Розе. Оказавшись в назначенное время в нужном мне подъезде, я встретила у лифта Алексея, который в отличие от меня чувствовал себя совершенно раскованно. Еще бы, обаятельный бизнес-партнер Розы в прямом смысле чувствует себя как дома в ее просторной квартире, а вот я шла в этот дом первый раз, да еще и на первую встречу. Правда уже через несколько минут домашний уют, доброжелательность хозяйки и обитателей ее квартиры - рыжего кота Фокса, кошки-сфинкса Изольды и керри-блю-терьера Клавы, заставили меня забыть о формальностях, и я расслабилась. 

Разговор начался с таинственного исчезновения конфеты во втором ярусе коробки бельгийского шоколада. Леша в шутку заподозрил Розу, которая эту самую коробку открывала, мы же с Розой пустились в рассуждения на тему внимательности упаковщиц в Бельгии. Появившаяся из-под стола Клава заставила нас сменить тему конфет на, пожалуй, самую любимую для Розы и Алексея тему "моды без логотипов". Помните главный принцип магазина Cara&Co? "No Logos Fashion Only" - только так и не иначе. Собственно, также называется и собственный бренд владелицы магазина Розы Алперт и креативного директора Алексея Олешова, под которым выпускаются самые неожиданные вещи. Так вот чудесная команда Cara&Co не приемлет логотипов, совсем, только важность самих вещей, которая должна возвышаться над именем дизайнера, даже если этот самый дизайнер одевает королевскую семью Бельгии, как Тим Ван Стинберген. Нелюбовь к лого однажды заставила Алексея закрасить опознавательные знаки Balenciaga на очках Розы, а что еще было делать, если очки хорошие и очень идут Розе?! В общем, единственным носителем лого в "семье" Cara&Co является Клава, причем в буквальном и фигуральном смыслах. Во-первых, эта прелестная собака - копия лого магазина Cara&Co, хоть и рисовали его не с нее, а с Розиной собаки, эрдельтерьера Кары. Во-вторых, только Клава может позволить себе носить вещь с узнаваемыми лого знаменитых брендов, а именно оранжевый ошейник в фирменную елочку Goyard. Именно этот яркий ошейник на Клаве и заставил на пуститься в обсуждение логотипов, логомании и показательной статусности вещей с лого. 


Кстати, Роза честно призналась, что порой покупает вещи узнаваемых брендов из-за их удобства, например, обувь TOD's. А вот Леша в своих принципах непреклонен. Именно Леше с его верностью принципам доверяется выбор самой сложной категории товаров, представленных в Сara&Co, винтажной бижутерии легендарных брендов. У своих поставщиков в Европе и Америке, двое из которых "милые старушки", живущие в Нью-Йорке, Алексей часами изучает представленные украшения, выискивая не просто красивые экземпляры в идеальном состоянии, но и те, что не помечены логотипами Chanel, Lanvin, Dior и другими. На обороте или внутри вы почти всегда найдете клеймо - подтверждение принадлежности вещицы бренду, но не более.

Ассортимент брендов одежды, обуви и аксессуаров удовлетворит любой вкус, а количество брендов плавно подступает к цифре 50, и на этом основатели не остановятся. Креативный дуэт постоянно разъезжает по миру в поисках новых брендов, интересных вещей, книг и пластинок. Иногда предлагают такое, что можно ужаснуться, но за три года существования магазина Алексей и Роза успевали не только мастерски отделять зерна от плевел в огромном потоке современных брендов, но и научить широкий пласт российской публики эти самые "зерна" носить. Привычку русских дам одеваться для мужа тоже приходится постепенно менять, правда, естественным путем переодеваний, но не навязываний. Клиентки сами путем проб и ошибок понравившейся им одежды находят свой новый стиль. Консультанты могут посоветовать, но если клиент не видит себя в рекомендованных вещах, навязывать ему не станут. Кстати, Роза довольно часто сама выходит поболтать с клиентами и показать вещи новых брендов.


Если своих клиентов Роза и Алексей совсем не уговаривают выбрать ту или иную вещь, то меня они все-таки уболтали на домашний сэндвич с курицей, приготовленный Лешей. Было очень вкусно, но очень много, а потому я была безумно благодарна Фоксу, который помог мне справиться с порцией. Вообще в нашей дискуссии принимали участие 6 участников, так как то и дело мы вступали в оживленное обсуждение животных или разговор с самими животными. За каких-то два часа я просто влюбилась в эту тройку питомцев, а Изольду вообще с удовольствием унесла бы с собой в сумке домой, но, сами понимаете, кто бы мне разрешил? 

Обсуждая спа-салоны, а потом и магазины, мы единогласно пришли к выводу о нехватке профессионального персонала в Москве. Этим выводом сегодня, конечно, никого не удивишь, как и разговорами о сложностях с российской таможней, ценообразованием и прочими нюансами, которые возникают у владельцев магазинов. Со всеми этими вопросами владелице Cara&Co, привыкшей совсем к другим реалиям, пришлось столкнуться в полной мере. Реалии проявили себя не только в документальных или таможенных вопросах, но и в отношении публики. 

К австралийской компании, работающей в России на условиях ритейлера, наши, российские, потребители некоторое время привыкали, пока иностранцы читали топы концептуальных бутиков в популярных газетах и журналах и обязательно наведывались в сложносочиненное пространство на Винзаводе. Теперь Cara&Co прижилась всерьез и надолго. Постоянные клиенты приходят сюда просто попить кофе в Cara&Coffee, послушать музыку на автомате с пластинками, да или хотя бы полюбоваться на уборную, когда-то заказанную в Париже и чуть было не уведенную из-под носа самой Шерон Стоун. Пока креативное пространство со столами из ламп Philips 1960-х годов, скелетами вместо манекенов и мебелью разных времен обзаводится новыми клиентами и не сдает позиции лучшего концептуального магазина Москвы, его основатели планируют открытие магазинов Cara&Co в Сиднее и Лондоне, где Cara&Co никогда не назовут " Карой небесной", а клиенты в первые недели оценят ассортимент авторства талантливых дизайнеров со всего мира, работающих по тому же принципу, что и создатели Cara&Co, - No Logos Fashion Only. А я планирую следующую встречу с Алексеем и Розой, чтобы узнать явки и пароли лучших мест для шопинга в Австралии.

Д.К.   

фото № 1 и № 3: Inho Ko